浙江体彩20选5开奖信息 体彩20选5 浙江体彩20选5 浙江体彩20选5开奖走势 体彩20选5复式 浙江体彩20选5胆拭 宁波体彩20选5开奖 浙江体彩20选5开奖结果走势图 浙江体彩20选5定位走势图 体彩20选5号码走势图 体彩20选5玩法 浙江体彩20选5单期走势图 体彩20选5开奖查询 体彩20选5几个才中奖 体彩20选5走势图
當前位置:
首頁
> 政民互動 > 網上調查
南京市食品小作坊管理情況調查報告
發布日期:2019-02-02 14:51 來源:南京市政府辦公廳 瀏覽次數: 字體:[ ]

為加強對食品小作坊的管理,保障人民的食品安全,在南京市創造一個健康、放心、有品質的社會生活環境,最近南京市人民政府依據相關法律法規和江蘇省《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》,頒發《南京市食品小作坊登記證申領管理辦法》(以下簡稱《辦法》)。此《辦法》對食品小作坊的開業資質、申領流程、運行規則等做了詳細的規定,將在推動南京市食品小作坊管理方面具有重要作用。對此,中國南京網站于20181225日至2019125日在全市范圍內就南京市食品小作坊管理情況進行了問卷調查,調查結果如下。

一、基本信息

1、參與調查者性別:

A.(56.3% )

B.(43.7% )

2、參與調查者年齡:

A.18-22(15.8%) 

B.23-35(42.8% )

C.36-59(39.6% )

D.60歲及以上(1.8% )

3、參與調查者文化程度:

A.小學及以下(5.6% )

B.中專、初中(16.0% )

C.大專、高中(27.2% )

D.本科及以上(51.2% )

4、參與調查者職業情況:

A.在校大學生(22.4% )

B.企業(54.4% )

C.學校、研究機構(5.6% )

D.政府及事業單位(0.8% )

E.自主創業(8.0% )

F.自由職業(5.6% )

G.其他(3.2% )

二、調查結果

5、您或家人在食品小作坊購買過食物嗎?

A.經常買(36.0% )

B.有時買(37.6% )

C.偶爾買(12.0% )

D.很少買(13.6% )

E.從不買(0.8% )

6、您或家人大多是在什么時間購買食品小作坊的食物:

A.早餐時間(33.1% )

B.中餐時間(7.3% )

C.晚餐時間(9.6% )

D.不分時間(50.0% )

7、您或家人在食品小作坊曾經買過的食物是(多選):

A.面點類(74.6% )

B.零食類(55.6% )

C.蛋糕類(57.9% )

D.面包類(48.4% )

E.生食類(如魚壽司等)(16.7% )

F.食用油(如麻油等)(8.7% )

G.散裝酒(4.8% )

H.其他(0.8%)

8、您或家人對于食品小作坊加工的食物放心嗎?

A.非常放心(4.0%) 

B.比較放心(32.0%) 

C.基本放心(41.8%) 

D.不太放心(13.9%) 

E.很不放心(8.3% )

9、您或家人為什么要購買食品小作坊的食物:

A.衛生有保障(0.8%) 

B.質量有保障(0.8% )

C.花色品種多(10.7%) 

D.在家或單位附近(34.4%) 

E.朋友推薦(4.9% )

F.價錢便宜(11.5%) 

G.價廉物美(19.7%) 

H.口味不錯(15.6%) 

I.其他(1.6%)

10、您在購買食品小作坊的食物時會留意它的證照嗎?

A.會的(9.8% )

B.不會(80.4% )

C.不知道(9.8%)

11、您或家人曾經因為食品小作坊食品質量或數量問題和它產生維權糾紛嗎?

A.有過,自認倒霉,從此換了一家購買(11.6% )

B.有過,大吵之后,對方退錢或換貨了(2.5% )

C.有過,向有關部門投訴(1.7% )

D.還好,基本沒有發生過(43.0%) 

E.沒有,從來沒有發生過(41.2% )

12、在南京市頒發的《辦法》中,規定食品攤販不得經營的食物種類,在您看來,哪些食品應絕對禁止食品攤販經營(多選):

A.生食類食品(55.6% )

B.裱花蛋糕(28.6% )

C.用勾兌工藝生產的酒(86.5% )

D.其他(7.1% )

13、在南京市頒發的《辦法》中,對食品小作坊的經營資質和方式做了一些規定,在您看來,哪些最為關鍵(多選)?

A.食品小作坊登記證(75.3% )

B.經營時,登記證必須放在顯著位置(63.5% )

C.在包裝食品袋上標上登記證編號(38.9%) 

D.在散裝食品容器上放置登記證編號(19.8%) 

E.登記證有效期為三年(26.9% )

F.登記證不得轉租或轉借轉讓給他人(21.4%) 

G.其他(5.6% )

14、在南京市頒發的《辦法》中,對流動攤販的經營資質和方式做了一些規定,在您看來,哪些最為關鍵(多選)?

A.有效健康證明(81.8%)

B.在街道或鎮政府備案(59.5% )

C.持有南京市食品攤販公示卡(55.6%) 

D.公示卡放置在顯著位置(16.7%) 

E.明確告知經營者的信息如姓名、地址、品種、時段(20.6%) 

F.公示卡不得出租或轉借轉讓給他人(15.9%) 

G.其他(5.6%)

三、調查分析

本次調查參與男性71人,女性55人,共計126人。其中,64人具有大學本科及以上學歷,占調查總數的51.2%,其中62人為高中、大專及以下文化程度,占調查總數的48.8%。年齡方面,18-2220(15.8%)23-3554(42.8%)36-5950(39.6%)60歲及以上2(1.8%)。其職業,在校大學生28人(22.4%),企業68(54.4%) ,學校、研究機構7(5.6%) ,政府及事業單位1(0.8%) ,自主創業10(8.0%),自由職業7(4%) ,其他職業4人(3.2%)。

在參與調查的126人中,36.0%的人本人或家人經常在食品小作坊購買食物;37.6%的人本人或家人有時在食品小作坊購買食物;12.0%的人本人或家人偶爾在食品小作坊購買食物,三項比例相加,有過在食品小作坊購買食物體驗的人數比高達85.6%。他們在食品小作坊購買的食物集中在面點類(74.6% )、蛋糕類(57.9% )、零食類(55.6% )和面包類(48.4% ),尤其是面點類,購買比例近75%。購買的時間50%的人不分時間,只要有需要就購買,三分之一的人(33.1% )僅在早餐時間購買。

至于為什么要選擇在食品小作坊購買食物,調查顯示,34.4%的人是因為鄰近性,即食品小作坊位于家或單位附近;其次價廉物美(19.7%);以及口味不錯(15.6%)、價錢便宜(11.5%)和花色品種多(10.7%)。選擇衛生有保障質量有保障的分別只有0.8%,人數比不到十分之一。在這方面,32.0%的人對食品小作坊加工的食物比較放心41.8%的人基本放心22.2%的人不太放心很不放心

在自我保護方面,80.4%的人在購買時不會留意食品小作坊的證照。15.8%的人曾經與食品小作坊發生過因食品質量或數量方面問題的維權糾紛,但其結果,大多數人只能自認倒霉,從此換了一家購買大吵之后,對方退錢換貨,只有1.7%的人向有關部門投訴

對于南京市政府近期頒發的《南京市食品小作坊登記證申領管理辦法》的相關規定,參與調查反響強烈,認為必須嚴格管理。86.5%的人贊同食品攤販不得經營用勾兌工藝生產的酒;55.6%的人贊同食品攤販不得經營生食類食品;28.6%的人贊同食品攤販不得經營裱花蛋糕。在他們看來,為確保食品安全,在食品小作坊的經營資質和方式上,必須有食品小作坊登記證(75.3% ),在經營時,登記證必須放在顯著位置(63.5% ),登記證不能一證管終身,有效期為最好只有三年(26.9% ),且不得轉租或轉借轉讓給他人(21.4%);同時,在所出售的食物包裝袋上標注登記證編號(38.9%),即便是散裝食品,也要在容器上放置登記證編號(19.8%),以便消費者在購買時識別。對于流動攤販的管理,參與調查者認為,最關鍵的是有效健康證明(81.8%);在街道或鎮政府備案(59.5% )和持有南京市食品攤販公示卡(55.6%)

四、建議:

在加強食品小作坊管理方面,參與調查者提出了以下建議:

1)加強食品衛生和安全管理,所在經營者必須在政府部門備案,持有食品小作坊登記證和食品攤販公示卡,嚴格禁止無證經營。

2)加強對經營人員的健康管理,嚴格杜絕人與人之間的疾病傳播。

3)加強檢查監督,做到每月檢查一次。

4)利用現代科技,建立大數據平臺,將食品小作坊、流動攤販資質信息及經營人員的健康信息、以及行政機構檢查的結果公布于眾,方便購買者查看。

掃一掃在手機打開當前頁
相關閱讀
Produced By 大漢網絡 大漢版通發布系統 体彩20选5复式计箅
浙江体彩20选5开奖信息 体彩20选5 浙江体彩20选5 浙江体彩20选5开奖走势 体彩20选5复式 浙江体彩20选5胆拭 宁波体彩20选5开奖 浙江体彩20选5开奖结果走势图 浙江体彩20选5定位走势图 体彩20选5号码走势图 体彩20选5玩法 浙江体彩20选5单期走势图 体彩20选5开奖查询 体彩20选5几个才中奖 体彩20选5走势图